Penerapan Metode Activity Based Costing Dalam Menentukan Harga Pokok Produksi Pada 23 Bakery Di Tompaso  Kabupaten Minahasa

Tesalonika Claudia Suak; Victorina Z. Tirayoh; I Gede Suwetja

Authors

Tesalonika Claudia Suak Universitas Sam Ratulangi
Victorina Z. Tirayoh Universitas Sam Ratulangi
I Gede Suwetja Universitas Sam Ratulangi

Keywords:

Activity Based Costing, Harga Pokok Produksi, Cost Driver

Abstract

Penetapan harga jual yang akurat sangat penting dalam kesuksesan bisnis, termasuk bagi 23 Bakery Tompaso yang masih menggunakan metode konvensional dalam menghitung harga pokok produksi (HPP). Penelitian ini bertujuan menerapkan metode Activity Based Costing (ABC) untuk menghitung HPP produk roti dan brudel secara lebih akurat. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data yang dikumpulkan meliputi biaya bahan baku, tenaga kerja langsung, dan overhead pabrik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode ABC menghasilkan HPP yang lebih realistis. Roti cokelat memiliki HPP sebesar Rp4.578,551; roti keju Rp4.296,377; dan roti cokelat keju Rp4.719,493. Untuk brudel toping cokelat sebesar Rp16.293,685 dan toping keju Rp16.693,685. Penerapan ABC terbukti membantu perusahaan menetapkan harga yang lebih tepat, efisien, dan mendukung keputusan manajerial

References

A. N. Ardiana, D. F. Latipatul Hamdah, dan E. F. Harahap, “Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi dengan Metode Activity Based Costing (ABC) pada UMKM Angkringan Si Gembul Bandung,” Jurnal Wahana Akuntansi, vol. 8, no. 1, 2023, doi: 10.52434/jwa.v8i1.3148.

R. Kapojos, J. J. Sondakh, dan S. Waladouw, “Penerapan Metode Activity Based Costing dalam Penentuan Harga Pokok Produksi pada Perusahaan Roti Lidya Manado,” Jurnal EMBA, vol. 2, no. 2, 2014, doi: 10.35794/emba.2.2.2014.4515.

O. C. Bamut dan L. Lusy, “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Activity Based Costing pada PT. Langgeng Makmur Aluminium di Gresik,” Jurnal Ilmiah Edunomika, vol. 8, no. 2, 2024, doi: 10.29040/jie.v8i2.13180.

R. Hidayat, H. Hartono, dan T. Dwihandoko, “Analisis Penerapan Metode Activity Based Costing dalam Penentuan Harga Pokok Produksi pada UMKM Nurul Aini Mojokerto Tahun 2024,” Jurnal Riset Ekonomi dan Akuntansi, vol. 2, no. 3, 2024, doi: 10.54066/jrea-itb.v2i3.2354.

S. E. Safitry dan N. S. Muntiah, “Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dan Activity Based Costing,” ISOQUANT: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi, vol. 6, no. 2, 2022, doi: 10.24269/iso.v6i2.1319.

S. Y. Sari, S. Sari, dan L. (nama), “Penetapan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Activity Based Costing (ABC) Dalam Percepatan Kinerja Manajemen,” Jurnal Pustaka Mitra, vol. 5, no. 1, 2025, doi: 10.55382/jurnalpustakamitra.v5i1.580.

G. Ritonga, S. Nduru, S. N. Sari, W. I. Sinaga, dan H. Siallagan, “Penerapan Metode Activity Based Costing (ABC) dalam Menentukan Harga Pokok Produksi pada PD ADI ANUGRAH Medan,” Dharmas Education Journal, vol. 5, no. 1, 2024, doi: 10.56667/de_journal.v5i1.484.

N. Ramadhani, A. Animah, dan W. Astuti, “Analisis Penerapan Activity Based Costing Dalam Penentuan Harga Pokok Produk Pada UMKM,” Income: Digital Business Journal, vol. 3, no. 2, 2024, doi: 10.30812/income.v3i2.5280.

S. Khairulla, L. Lasmini, dan H. N. Ardiansyah, “Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi dengan Metode Activity Based Costing sebagai Dasar Penetapan Harga Jual pada UMKM Himalayan Coffee,” JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi), vol. 11, no. 3, 2025, doi: 10.35870/jemsi.v11i3.4096.

A. A. Lumoindong, R. J. Pusung, dan M. Y. B. Kalalo, “Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Sistem Activity Based Costing dan Variable Costing pada Lidya Cake & Bakery Manado,” Indonesian Journal of Economics Management and Accounting