Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Warung Sembako  Pandu Raya Bogor Dengan Metode ARC Berbasis 5s

Anggraini Susanti; Amanda Putri; Ayudana Kezia; Greyuni Grace Tambunan; Yolanda Desi Anggraini Silalahi; Khoirul Aziz Husyairi; Tina Nur Ainun

Authors

Anggraini Susanti Institut Pertanian Bogor
Amanda Putri Institut Pertanian Bogor
Ayudana Kezia Institut Pertanian Bogor
Greyuni Grace Tambunan Institut Pertanian Bogor
Yolanda Desi Anggraini Silalahi Institut Pertanian Bogor
Khoirul Aziz Husyairi Institut Pertanian Bogor
Tina Nur Ainun Institut Pertanian Bogor

Keywords:

Warung Sembako, Tata Letak, Activity Relationship Chart, 5S

Abstract

Warung Sembako Pandu Raya Bogor termasuk salah satu Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang mendistribusikan sembako. Merancang fasilitas produksi adalah termasuk faktor produksi yang memiliki pengaruh pada kinerja suatu usaha. Tata letak yang tidak sesuai dapat menyebabkan terjadinya penumpukan bahan baku dan berakibat pada keterlambatan datangnya produk dan juga dapat menambah biaya produksi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perancangan ulang tata letak fasilitas produksi agar tidak mengganggu kegiatan produksi dan menciptakan kondisi kerja yang teratur. Penggunaan metode Activity Relationship Chart (ARC) sebagai alat analisis keterkaitan antar fasilitas dan metode 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, dan Shitsuke) sebagai perolehan tata letak yang lebih rapi. Hasil dari penelitian berupa tata letak usulan yang mengubah beberapa tempat seperti kedekatan gudang dengan rak barang yang biasanya memerlukan gudang untuk penyediaannya. Selanjutnya beberapa saran yang ada melalui konsep 5S seperti pemilahan dan kerapihan juga sebaiknya diterapkan untuk menghindari pemborosan biaya dan menjaga kebersihan guna meningkatkan kenyamanan pekerja maupun konsumen

References

Y. Yusanto, “Sosialisasi Pembukuan Keuangan Menggunakan Aplikasi BukuWarung bagi Pelaku Usaha Warung Sembako di Desa Cisitu Kabupaten Serang Banten,” J. Pengabdi. UNDIKMA, vol. 3, no. 1, p. 69, 2022, doi: 10.33394/jpu.v3i1.4844.

N. E. Maitimue and H. Y. P. Ralahalu, “Perancangan Penerapan Metode 5S Di Pabrik Sarinda Bakery,” Arika, vol. 12, no. 1, pp. 1–10, 2018, doi: 10.30598/arika.2018.12.1.1.

I. Adiasa, R. Suarantalla, M. S. Rafi, and K. Hermanto, “Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Pabrik Di CV. Apindo Brother Sukses Menggunakan Metode Systematic Layout Planning (SLP),” Performa Media Ilm. Tek. Ind., vol. 19, no. 2, pp. 151–158, 2020, doi: 10.20961/performa.19.2.43467.

R. E. Putri and W. Ismanto, “Pengaruh Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Di Area Operasional Kerja Berbasis 5S Untuk Pengajuan Modal Usaha,” J. Dimens., vol. 8, no. 1, pp. 71–89, 2019, doi: 10.33373/dms.v8i1.1824.

I. Rizkya, R. M. Sari, K. Syahputri, and N. Fadhilah, “Implementation of 5S methodology in warehouse: A case study,” IOP Conf. Ser. Mater. Sci. Eng., vol. 1122, no. 1, p. 012063, 2021, doi: 10.1088/1757-899x/1122/1/012063.

M. Qowim, N. A. Mahbubah, and M. Z. Fathoni, “Penerapan 5S Pada Divisi Gudang (Studi Kasus Pt. Sumber Urip Sejati),” JUSTI (Jurnal Sist. dan Tek. Ind., vol. 1, no. 1, p. 49, 2020, doi: 10.30587/justicb.v1i1.2032.

P. Haming, A. Sawal, and L. Mustari, “YUME : Journal of Management Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas dengan Metode ARC Berbasis 5S pada Koperasi X di A,” YUME J. Manag., vol. 5, no. 3, pp. 221–227, 2022, doi: 10.2568/yum.v5i3.2574.

C. R. Yusuf, “Layout Planning Floor Production Bread Factory Using Systematic Layout Planning Methods,” J. Ind. Eng. Halal Ind., vol. 1, no. 1, pp. 62–69, 2020, doi: 10.14421/jiehis.1805.

D. Maulana and N. Nurjanah, “Usulan Pengendalian Barang Robbing Case dalam Hal Penyimpanan Part Unit Mobil di PT. Puninar Anji NYK Logistics Indonesia (PANLI) dengan Menggunakan Metode Activity Relationship Chart (ARC),” J. Logistik Bisnis, vol. 8, no. 2, pp. 79–90, 2018, [Online]. Available: https://ejurnal.ulbi.ac.id/index.php/logistik/article/view/404%0Ahttps://ejurnal.ulbi.ac.id/index.php/logistik/article/download/404/258

Jamalludin, A. Fauzi, and H. Ramadhan, “Metode Activity Relationship Chart (Arc) Untuk Analisis Perencanaan Tata Letak Fasilitas Pada Bengkel Nusantara Depok,” Bull. Appl. Ind. Eng. Theory, vol. 1, no. 2, pp. 20–22, 2020.

M. Faishol, S. Hastuti, M. Ulya Program Studi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Pertanian UTM Korespondensi, and J. Raya Telang Kamal Bangkalan, “Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Pabrik Tahu Srikandi Junok Bangkalan,” Agrointek, vol. 7, no. 2, pp. 57–65, 2013.

M. D. Lindawati and H. H. Azwir, “Peningkatan Efisiensi Tempat Penyimpanan Dokumen dengan Menggunakan Metode 5S dan Siklus PDCA di Industri Farmasi,” J. INTECH Tek. Ind. Univ. Serang Raya, vol. 7, no. 2, pp. 103–114, 2021, doi: 10.30656/intech.v7i2.3605.

D. Khairani Sofyan and Syarifuddin, “Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas dengan Menggunakan Metode Konvensional Berbasis 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu dan Shitsuke),” J. Teknovasi, vol. 02, no. 2, pp. 27–41, 2019.

R. Sukmawati, W. Gunawan, and H. K. Gandhi, “Merancang tata letak mikro (micro layout) dengan pendekatan lean manufacturing (studi kasus di PT. ABC Indonesia),” J. InTent, vol. 1, no. 1, pp. 1–12, 2018.

A. Yulistio, M. Basuki, and A. Azhari, “Perancangan Ulang Tata Letak Display Retail Fashion Menggunakan Activity Relationship Chart (Arc),” J. Ilm. Tek. Ind., vol. 10, no. 1, pp. 21–30, 2022, doi: 10.24912/jitiuntar.v10i1.9388.

S. N. Andari, N. W. Setyanto, R. Y. Efranto, J. T. Industri, and U. Brawijaya, “Market Basket Analysis Improvement Alternative of Persada Swalayan Layout By Consumer Behavior Approach With Market Basket Analysis,” pp. 441–453, 2009.

E. Suhendar, A. Endih Nurhidayat, D. Indrajaya, and A. Fathinatussakinah, “Penerapan 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Dan Shitsuke) pada Geesen Digital Printing,” J. PkM Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 5, no. 3, p. 357, 2022, doi: 10.30998/jurnalpkm.v5i3.13691